השובר עבור ארוחה זוגית במסעדת השף "פרונטו" הכוללת 12 מנות גורמה, יין, קינוחים ועוד - פירוט תפריט הארוחה בהמשך.
השובר תקף החל מיום שבת 25/02/2012 ועד יום חמישי 05/04/2012.
תקף בימים א'-ד' ומוצ"ש, החל מהשעה 18:00.
ניתן לממש שובר אחד לזוג סועדים ועד 3 שוברים בשולחן (לדוגמא, בשולחן של 4 סועדים ניתן לממש 2 שוברים).
מומלץ להזמין מקום מראש.
תקף לישיבה במקום בלבד.
מספר השוברים מוגבל.
תפריט הארוחה כולל:
כוס פרוסקו לכל סועד
כוס יין אדום פוג'ו אל טופו או לבן אורביטו קלסיקו לכל סועד
פתיחים לשולחן:
לחם משאור מלא, פוקצ'ת פרונטו, בלסמי ושמן זית
ראשונות לשולחן:
ויטאלו טונטו – פרוסות עגל עם טונה וצלפים
אנטיפסטי של ירקות וקטניות מוחמצים, קלויים וטריים בשמן זית
דג נא מהים התיכון עם סלט שומר והדרים
פנזנלה ארטישוקים עם עגבניות, בצל וגבינה מלוחה
סלט חסות איטלקיות עם גזרים אורגניים וירקות שוק מיובשים
ריזוטו שורשים עם אפונה ופקורינו
אניילוטי גבינות איטלקיות בייתי בקרם תרד
עיקרית לבחירה לאדם:
סלמון על הגריל עם תפוחי אדמה ומנגולד
סינטה עגל צרובה על פירה
ריזוטו שורשים וגבינות (צמחוני)
מיני קינוחים לשולחן:
פנקוטה יוגורט עיזים
גלידת מסקרפונה עם קראמבל קקאו בלגי
תה / קפה
כתובת: אחד העם פינת הרצל, ת"א.
טלפון: 03-5660915
שעות פעילות:
ימים א'-ה': 12:30-01:00
ימים ו'-שבת: 12:30-02:00
המסעדה
מסעדת פרונטו הממוקמת ברחוב הרצל 4 בתל אביב, הוקמה לפני כ-20 שנים על ידי רפי אדר, קולנוען שחי שנים רבות ברומא, והחליט יום אחד להגשים חלום ולהקים באמצע תל-אביב מסעדה איטלקית אמיתית הבנויה לפי מודל המסעדות האיטלקיות המשובחות שפועלות באיטליה
רפי אדר, בוגר בית הספר לקולנוע ברומא, חזר לארץ מלימודיו בשנות ה-70 והשתלב בתעשיית הקולנוע והטלוויזיה המקומיים, בין היתר היה שותף בהפקת לול 4, לטלוויזיה והסרטים "רומן זעיר" ו"נשר הברזל" לבתי הקולנוע. ביים את הסרטים "בדר ללוד", "כפפות" ועוד, עשרות סרטי פרסומות וקליפים לזמרים וזמרות שונים.
במשך כל שנות היצירה נחשב רפי ל"איטלקי שבחבורה" ותמיד חלם לפתוח מסעדה איטלקית משלו.
בשנת 88 הגשים את החלום. רפי מתאר את ההחלטה להקים מסעדה איטלקית כהחלטה שבאה מהלב ולא משיקולים עסקיים, "אף פעם לא חשבתי להיות 'מסעדן', חשבתי לפתוח לי פינה קטנה של איטליה, לבסס אותה ולהמשיך הלאה. מהר מאוד הבנתי שמסעדה היא למעשה הפקה בלי הפסקה, שמתחילה כל בוקר, נמשכת בצהריים, מסתיימת בלילה ומתחילה בבוקר למחרת מחדש".
במשך שנות קיומה, התבססה פרונטו כמוסד יציב בנוף הקולינרי המקומי והפכה לביתה של כל האיטלקים בנשמתם – אוהבי תרבות אטליה ואיטלקים המבקרים בארץ.
בשנת 1997 הוענק לפרונטו הפרס היוקרתי – "Risorante – Italiano", מטעם לשכות המסחר של ממשלת איטליה ברחבי העולם. הפרס הוענק לרפי אדר בטקס חגיגי בארמון הנשיאותי שברומא על ידי הנשיא דאז, מר אוסקר לואיג'י סקאלפרו.
שנה לאחר מכן זכה רפי אדר לכבוד נוסף כשהוזמן שוב לרומא וקיבל מנשיא איטליה את התואר "אביר רפובליקת איטליה – Cavaliere della Republica Italiana" על תרומתו לקידום תרבות איטליה מחוץ לאיטליה.
בשנת 2010 עברה פרונטו ממקומה הותיק ברחוב נחמני בתל אביב למשכנה החדש ברחוב הרצל פינת אחד העם בואכה שדרות רוטשילד, והחליטה לשים את יהבה על השף הצעיר דוד פרנקל אשר נחשב לנער הפלא של הקולינריה הישראלית.
למרות גילו הצעיר, לפרנקל ניסיון מרשים: אחרי שירותו הצבאי עבד שנתיים במסעדת "אורקה" של השף ערן שרויטמן, היה לסו-שף, ואז עבר למסעדת כתית של השף מאיר אדוני. "אדוני היה זה שדרבן אותי לנסוע לחו"ל", הוא מספר. ב-2007 עבר לניו יורק, שם עבד במסעדת "פלאי" ולמד קונדיטאות ב-fci. בהמשך התמחה במסעדת "פר סה" של תומס קלר, ואז התקבל למסעדת "מוגריץ" היוקרתית בעיירה סן סבסטיאן.
הוא עבד שם כשנה בתפקידים שונים, ולבסוף עמד בראש מחלקת הדגים במסעדה, ואז שב לישראל להפסקה קלה, שבמהלכה הצטרף לצוות ההקמה של ה"סושיאל קלאב" יחד עם השף מיכאל גרייטובסקי. "זו היתה עבודה כיפית, וחסכתי כסף לנסיעה ל'נומה'", הוא מספר.
אחרי תקופת התמחות ב"נומה" הוצע לפרנקל להצטרף לצוות המסעדה, שכולל 15 עובדים קבועים. "לכל עובד קבוע מוצמד מתמחה. ההתמחות היא באוכל נורדי, עם חומרי גלם חדשים שהשף מגלה בעצמו: עשבים, אצות, פירות ים, וגם טחב שגדל על עצים. רדזפי הוא שף חוקר: למשל, עבדנו על מנה שבבסיסה טחב שגדל על עץ. אחרי תהליך של עיבוד ובישול ארוך, נוצרת רשת סבוכה, פריכה. מאבקים אותה באבקה של פטריות פורצ'יני, והיא הבסיס למנה".
מאז נכנס דוד פרנקל לפרונטו לפני כשנה, הוכתרה המסעדה על ידי קולגות מקצועיים מהדרגה המובילה, כמסעדת השנה ודוד פרנקל כשף השנה, ואף הוכתר כאחד מ-7 השפים העולים הבאים של ישראל על ידיד מגזין "כלכליסט", וכאחד מ-7 הכוכבים העולים של המטבח הישראלי על ידי מגזין עכבר העיר.
עקב הצלחת המסעדה, פתחה פרונטו במבנה צמוד הפונה לרחוב הרצל, את המעדנייה של המסעדה "פרונטו סטראדה". אשר משמשת כמעדנייה איטלקית אמיתית ומציגה מגוון עשיר של בשרים, נקניקים וגבינות מיובאים מאיטליה, פסטות טריות המיוצרות במטבח המסעדה, פסטות יבשות המיובאות מאיטליה, מבחר מעדנים, ממרחים ורטבים, לזניות וקנלוני המיוצרים במקום, כמו כן שמן זית איכותי, חומץ בלסמי מבחר יינות ועוד המון מוצרי מזון איכותיים.
במעדנייה אופים לחמים, פוקצ'ות, ג'בטות ופיצות אישיות וכן מרכיבים סנדוויצ'ים עם מבחר הגבינות והנקניקים העשיר במקום.
בפרונטו גם ניתן לערוך אירועים של עד 60 איש ומסיבות של עד 150 איש כמו גם אירועים צנועים יותר של 15 איש בהם ניתן לטעום ממגוון מנות השף המיוחדות המוגשות במקום.
