השובר עבור ארוחת ערב זוגית "משתה טעימות ויין נוסטלגי" במסעדת "כרמלה בנחלה".

ארוחת הערב כוללת: 4 מנות ראשונות, 2 מנות ביניים, מנה עיקרית, 3 קינוחים, יין, קפה ותה (כל המנות מפורטות ב"פרטים הנוספים" בתחתית העמוד).

השובר תקף החל מיום שלישי 31/1/2012.

השובר תקף ל - 45 יום.

תקף בכל יום החל מהשעה 18:00, לא כולל ימי שישי.

השובר אינו תקף בוולנטיינ'ס דיי (14/2/2012).

ניתן לממש שובר לזוג ועד שלושה שוברים בשולחן (לדוגמה: בשולחן של 6 סוועדים ניתן לממש 1, 2 או 3 שוברים).

תקף בישיבה במקום בלבד.

יש להזמין מקום מראש.      

כרמלה בנחלה מגישה משתה טעימות ויין נוסטלגי 

הארוחה מלווה בכוס יין לבן של יקב סולדפניאס (לבחירה יבש או חצי יבש)     

התפריט לזוג ומוגש למרכז השולחן 

פתיחה:                                                                                 

• סלסלת לחם                                                                                                           

• גבינת המאירי מצפת במיץ עגבניות ושמן זית                                                                  

• איקרה כרמלה עם פלפלים אדומים שרופים בגריל                                                           

• סלט גרגרי חומוס וכרישה חמים עם בצל מטוגן                                                                                                   

מרק:

• מרק דגים ופירות ים בסגנון השוק התאילנדי עם חלב קוקוס ריחן ולמון גראס                         

ביניים:

• לזניה לפת ובשר סרטנים ברוטב פורצ'יני ושמנת בתיבול אצות ים מטוגנות.                                        

• פריטטה אוורירית מביצים ותפו"א אדמה אוורירת עם נקניק פנצ'טה מעושן ובצל                                                      

עיקרית:

• תבשיל עגל  צלוי לאיטו בציר בקר ירקות שורש וסילאן עם כרוב ירוק מאודה       

צלחת טעימות קינוחים זוגית:

• פירות מבושלים ביין ווניל עם כדור גלידה "ווניליה"                                                          

• קרמבו פסיפלורה כרמלה                                                                                         

• גאנש שוקולד וקצת קצפת מתוקה 

קפה או תה  

תפריט אוסטרו-הונגרי במסעדת כרמלה בנחלה

מסעדת כרמלה בנחלה מצדיעה בחורף הקרוב לאחד המטבחים המפוארים של אירופה- המטבח האוסטרו-הונגרי. החל מחודש דצמבר יוגש במסעדה תפריט המהווה אינטרפרטציה אישית של השף דניאל זך לשלל המנות הקלאסיות המזוהות עם מטבח זה, ויאפשר לסועדים לדגום מהטעמים האופייניים לו. 

המטבח האוסטרו-הונגרי הותיר אחריו מורשת קולינארית עשירה. כמטבח שהיה נתון להשפעות רבות מכל רחבי האימפריה, הוא נטל מכל שלוחותיה את מיטב המאכלים והביא אותם לכלל שלמות: מהשניצל הווינאי המפורסם שהגיע לשולחנו של הקיסר פרנץ יוזף מאיטליה, שם התוודעו חייליו לאומצת עגל המצופה בפירורי לחם; כתוצאה מהתפשטות האימפריה למזרח, נחשפו האירופאים לבצק הפילו הטורקי, ששימש השראה לבצק השטרודל עתיר החמאה; מקורן של הקנודל, אותן כופתאות ממולאות במלית מלוחה או מתוקה, בבוהמיה; בעוד שמנת הגולאש הידועה הינה אחת מהסמלים המובהקים של המטבח ההונגרי. 

בתפריט החורף של "כרמלה בנחלה" ביקש זך לשמר את הטעמים והמרקמים המסורתיים, תוך שהוא עושה שימוש בחומרי גלם משובחים ומעניק להם פרשנות אלגנטית ומודרנית.