פעם צרכני מזון בריאות היו מיעוט נרדף. אוכלי נבטים היו מושא ללעג ומזון אורגני היה נחלתם של רוחנים הזויים בשארוול וסנדלים תנכיות ממצפור בגליל. היום כבר מותר לדבר על מזון בריאות בחופשיות ואפשר לקנות מזון בריאות בכל סגנון לבוש ובכל רחבי הארץ. במקום לעבור דרך חוות עיזי החופש בדרך לחליטת עלי זעתר וחוביזה, אני עוברת בין המדפים של טבע קסטל. במקום לדלג מעל פלג מים אני מנסה לעקוף עגלת תינוק בגודל האמר כדי להתחמק מעו"ד גבאי מועד הבניין רק כדי להתנגש חזיתית בבוס שלי, באמצע יום עבודה. טוב, מזון בריאות חשוב לבריאות, ובריאות חשובה לעבודה, לא? חוץ מזה היום שובר לטבע קסטל בשווי 50 ₪ תמורת 25 ₪.